公鸡母鸡哪个最营养?你知道吗?

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发表于 2016-5-3 11:22:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
鸡肉不仅味道鲜美,而且营养丰富,被营养学家称为“营养之源”。它既能满足人体对动物蛋白质的需求,又不会引起血脂升高。

公鸡益精补阳,母鸡补血养阴

公鸡、母鸡鸡肉都具有高蛋白、低脂肪的特点,但二者是有区别的。



中医认为公鸡鸡肉,其性属阳,温补作用较强,比较适合阳虚气弱患者食用,对于肾阳不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷、阳痿、早泄等症有很好的辅助疗效。



母鸡鸡肉属阴,可用于脾胃气虚引起的乏力、胃脘隐痛、产后乳少以及头晕患者的调补,特别适合阴血虚患者如产妇、年老体弱及久病体虚者食用。

感冒流行季,香菇鸡汤宜常喝


多喝点鸡汤有助于将病毒排出体外,缓解感冒引起的鼻塞、咳嗽等症状。

在食用鸡肉时若能配以香菇,防治感冒的效果更好,加强人体对流行性感冒病毒的防卫机制。

久病体弱者,炖鸡可加当归、党参



久病体衰、气血不足,常常表现为少气懒言、乏力自汗、心悸失眠。

可取母鸡一只,当归、党参各15克,调味品适量。
将当归、党参与葱、姜、黄酒、精盐等调味品一起放入洗净的于鸡腹内。
放砂锅中,加清水适量,用武火烧沸后,转文火炖至肉熟,冷却后即可食肉喝汤。

产后气血亏虚者,每天来碗鸡汁粥




肾阳不足者,公鸡炖桂圆



小公鸡1只,桂圆30克。
将小公鸡剁成块,汆烫去血水,与桂圆一起放入砂锅中,加入料酒和适量清水,先用武火煮沸,再用文火慢纯,以鸡肉熟烂为度。
加入精盐调味,当菜或点心食用。
此汤具有温肾壮阳的作用,适合肾阳亏虚所致的肾阳萎,早泄,滑精,尿频或遗尿患者食用。症状较重者,可加入肉苁蓉12克。

来源:天天好身体

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